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还有半碗白面。混合一起后拿开水烫开搅成带着干粉的金黄面疙瘩，再用凉水把剩下的干粉霍匀，合成一个湿润的大面团。
用湿布盖住后就不用再管了。接下来准备炖鸡。
新鲜现杀的肥鸡不用焯水，锅里油热了后就直接把斩成块状的鸡肉放进去煸炒，变了色就放葱姜还有八角大料，不能放蒜，会有说不清的味道，炖鸡就不好吃了。
酱油随即淋在已经喷香的锅里，酱香味立马窜进了鼻尖，加上开水后味道就淡了许多。
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